CHOCOLATITUDES チョコ仕掛け人SHOP

B U O N 　　S A N 　 V A L E N T I N O　 !!!

今日はチョコの話をする日、サン　バレンタインデー

カカオコンセプターと言うチョコレート仕掛け人プロの素顔は優しい女性

ローランス　アレマンノさんショップ内はチョコオブジェもユニーク

                       

CHOCOLATITUDES ショップ入り口でもホットチョコを、、

店内のドリンクコーナーでホットチョコレートをサービスするLAURANCE ALEMANNOさん．小さい時にチョコレート好きのおばあちゃんに育てられ、彼女もチョコが大好きになったのだそうです。

今流行のニュー商品が勢揃い、昔ローランスさんが各カカオ原産地を訪問した時は、あまりの貧しさにゾーッと、ショック受けたそうです。そして苦悩するうちに、たどり着いたカカオ哲学は、最近ヨーロッパで意識されだした「収入を原産地へ還元する」この考え一筋。コーヒー、ダイヤモンド、そしてカカオも原産地は超貧困国です、何かがおかしい？と彼女は心底悲しみ苦しみ解決方法を考え、欧州大企業を通さず、自身で直売と言う型で開始、売り上げは原産地製造者の収入となる様に考えました。

これらは４２度で処理する「生チョコレート」ずらーと各オリジナルブランドを販売。彼女の前身はバイオテクノロジー専門の科学者。大手チョコ研究企業に勤めてた時もあり、今はチョココーディネター、正確にはカカオコンセプターとして独立した。でも彼女のカカオ探求精神は変わらない

これは新しいタイプの食べる挑戦 !!!　チーズと同じやり方のチョコ削り器、ぐるぐる回してヒラヒラ薄く出来たもの（何か大型エンピツの削りかす？みたいですが）を直食べたり、チョコレートタルトの上にのせて装飾とか、他にホットミルクにかけたりと、色々に使います。

各チョコレートガージェットも品数豊富です。ホットチョコレート専用のポットもあります。他に可愛い沢山の小物も揃えて、、

左はTシャツ、エプロン、ランチマット、キーホルダー、右はチョコレートホンデュー用セット、陶器のカカオオブジェ、ホットチョコ用スプーン、まだまだいろいろ、、

チョコから各種の製品、食べるだけでなく上の写真は、チョコバッグ、カカオ粉入れ、コースター、等チョコグッズが並んでます。これらは原産地の人達が製造してるので、素朴な暖かい心が伝わって、持ってると何となく幸せな気持ちに、、

下の写真は左はクッキー、右はチョコビーンズ

















LAURANCE ALEMANNO　企業家ビシネスレディーの微笑み

今ではチョコと付き合うと過去の太ると言われた誤解が溶けて、反って痩せるダイエットになる最近の研究発表、かつ抗癌作用があり、鬱の叩き役という立場で大活躍、チョコは科学的にもハッピーな気分にさせる養分を含みます、健康にベスト。いつまでも若くいられるアンチエイジングを実現可能 チョコラッティテュード のオーナー 彼女ローランス アレマンノさんが その生証人です。

さあ一緒にホットチョコレート（ Chocolate chaud )を飲みに、ちょっと入って休みましょうか？　ショップ名は CHOCOLATITUDES　住所は　Rue Daguerre 75014 Paris  ( metro : Gaite 下車)


SHOP SITI→  http://www.chocolatitudes.com/


はい、ではチョコでハッピー
♡♡♡

BALCONE ORTO バルコニー有機栽培

PARIGI の我が家 今年の BALCONE バルコニー有機ミニミニ菜園？

収穫はいかに？とれた 沢山とれた〜 !! パリの家は涼しい刈り取りの秋だ !!


一番はバジリコでまずはペストジェノヴェーゼをつくりパスタペンネをゆでてあえ、残りは冷凍、後は友人達にあげてもまだ残る。　



サルビア（溶かしたバターで少しだけ炒め、N°1のスパゲッテイーにかける、これぞスパゲッテイービアンコ）。右はメンタ（ペパーミント）お茶にサラダにカンボジアネム用に。



左はラバルバロで茎のみ食べる、葉っぱは有毒なので捨てる、こわい（何故あるのか？繊維質が便秘にききめあり）。お隣さんは、そば、みそ汁や冷や奴の上にと大活躍のエルバチポリーナちゃん。右はラベンダーこれはひたすら香りを楽しむ。窓を開けるとラベンダーの空気が部屋に流れてくる（癒し自然アロマテラピー、安上がりだな〜）



Ciao !　朝 超プチトマトへ挨拶、小さいくせにちょろちょろのびて、でもちゃんと食べられた、不思議に美味しい。パッキーノトマトにまけない我が家の POMODORO それこそ黄金のリンゴ( pomme = apple & d'oro = gold) !!　有機はどうしてこう美味しいのかな？ 味や香りが抜群によいのだ、何故？ ズバリ「有機に出会い企業悪を知る」 !!



左はレモンの木、親は豆粒みたいなレモンが実り優しい葉、生まれた次の世代はすごい棘があり、葉は全く親に似てない、こんな事ありえるのか？（親が浮気したのかな？）右はオリーブの木（実は小さくていまいち、ただ見てるだけで幸せに、癒しのきじゃ〜、これは真実。世界が平和になる、これは嘘。）



左はラズベリーただし実はまだ見た事が無い !! 右は「Momiji Japonaise」本当にぽわっとして色気たっぷりな葉の回りがピンク色の優しい紅葉でしたが、冬を越し今年に芽が出た紅葉はガチガチしたそっけない葉の子供が生まれた（何か植物も国に似るのかな？）




左は去年に続きこの夏も我が家のバルコニーオルト産の桃を収穫、こんなに小さくて可愛いい、けなげで、食べられない、じゃなくて、甘くて美味しいかった、鬼になったかな？

右は海と太陽がいっぱいのシラクサOrtigiaからパリの家に帰り、うすい太陽の下で、バルコニー菜園でアロマテラピー、こんな小さい緑でも人間に大きく作用する不思議さ、忘れていた大切な物を思い出させる。

やはり、つくづく『ゆうきBIOに出会い企業悪を知る』に返る、、